Exportaciones de carne vacuna en Argentina alcanzan un crecimiento del 42% y generan casi u$s2.800 millones en 2026

Impulso en los volúmenes y precios

Durante el periodo comprendido entre enero y julio, Argentina logró exportar aproximadamente 403.100 toneladas de carne vacuna, lo que representa un aumento del 6,7% en comparación con el mismo lapso del año anterior. Sin embargo, el impacto en términos económicos fue aún más significativo, ya que el valor de las exportaciones creció un 41,8% interanual, de acuerdo con datos proporcionados por el Consorcio de Exportadores de Carnes Argentinas (ABC). Mario Ravettino, presidente del consorcio, destacó que "los volúmenes exportados en relación a los primeros siete meses de 2025 han mostrado un crecimiento del 6,7%, mientras que el valor obtenido ha sido un 41,8% superior".

Este notable aumento en los ingresos se debe en gran parte a la recuperación de los precios internacionales de la carne. En julio, el precio promedio de exportación de la carne bovina, tanto refrigerada como congelada, alcanzó los u$s 7.123 por tonelada, lo que implica un incremento del 27,5% respecto al mismo mes del año anterior y un leve aumento del 1,3% en comparación con junio. Esta recuperación es especialmente relevante luego de la caída de precios que se había observado en años anteriores, donde se registraron mínimos de aproximadamente u$s 3.740 a mediados de 2024.

China y Estados Unidos, protagonistas del comercio exterior

China sigue siendo el principal destino de la carne vacuna argentina, concentrando el 59,8% del volumen total exportado entre enero y julio y representando el 57,9% de los envíos solo en julio. Durante este mes, Argentina despachó a China 16.500 toneladas de carne con hueso y huesos bovinos, generando ingresos por u$s 46,3 millones, además de 21.000 toneladas de carne deshuesada que sumaron u$s 126,3 millones. Los precios en este mercado también han mostrado mejoras, alcanzando un promedio de u$s 6.010 por tonelada para la carne sin hueso, superando el récord previo de u$s 5.900 registrado en mayo de 2022.

Uno de los desarrollos más significativos de 2026 ha sido el fortalecimiento del comercio con Estados Unidos, que se ha posicionado como el segundo mercado más importante para la carne argentina. En julio, las exportaciones de carne congelada sin hueso hacia este país alcanzaron las 10.700 toneladas por un valor de u$s 81 millones, lo que representa una notable expansión del 193,9% en comparación con el año anterior. Este avance se ha visto favorecido por el aumento del contingente libre de aranceles, que pasó de 20.000 a 100.000 toneladas, abriendo nuevas oportunidades para el sector.